MALT s. n. Produs obtinut din boabe de cereale (mai ales de orz) incoltite, uscate si macinate, folosit la fabricarea berii si a spirtului sau, prajit, la prepararea unui surogat de cafea; slad. – Din germ. Malz.

MALT n. Preparat obtinut din boabe de orz incoltite, folosit pentru fabricarea berii si a spirtului sau, prajit, la prepararea unui surogat de cafea. /<germ. Malz

NAUT s.m. Planta din familia leguminoaselor (Cicer arietinum), ale carei boabe mari, comestibile, constituie un aliment de baza in tarile orientale, fiind utilizate intregi, zdrobite sau macinate, la fel ca fasolea uscata la noi; traditional, din naut se prepara falafel (bulete din pasta picanta de naut) si humus (condiment foarte picant); la noi este mai cunoscut ca surogat de cafea.

MALT s.n. Produs obtinut din boabe de orz incoltite, uscate si macinate, folosit la fabricarea berii si a spirtului, sau, prajit, la prepararea unui surogat de cafea. [< germ. Malz].

MALT s. n. produs din boabe de orz incoltite, uscate si macinate, folosit la fabricarea berii si a spirtului sau, prajit, la prepararea unui surogat de cafea. (< germ. Malz)

cicoare f., pl. ori (lat. cichorea, cichoria, cl. cichoreum si cichorium, d. vgr. kihorion, kihoreia; it. cicorea, cicoria, de unde fr. chicoree). O planta din familia compuselor (cichorium endivia, cicoare de gradina si cichorium intubus, cicoare ordinara). Frunzele ei se maninca ca salata. Din radacina ei se face surogatu de cafea, si de aceia „cicoare” se zice si ild. surogat de cafea. La Ch N. I, 81 s. a. cicoara.

CICOARE¹, cicori, s. f. 1. Planta erbacee cu flori albastre, trandafirii sau albe, cultivata pentru radacinile sale (Chicorium intybus). ◊ Cicoare de gradina = andiva. 2. surogat de cafea preparat din radacina plantei descrisa mai sus. – Lat. *cichoria (=cichorium).

CICOARE¹ ~ori f. 1) Planta erbacee medicinala cu tulpina e****a si ramificata, cu frunze adanc si neregulat crestate si cu flori albastre. 2) surogat de cafea preparat din radacina acestei plante. [G.-D. cicorii; Sil. ci-coa-] /<lat. cichoria

CICOLACT s. n. produs alimentar din lapte, zahar, extract de surogate de cafea si cicoare. (n. com.)

ERZAT s. n. surogat (de cafea). (< germ. Ersatz)

cafea, (2) cafele, s. f. 1. (Cu sens colectiv) Samanta unui arbust din regiunile tropicale (Coffea arabica). 2. Bautura preparata din cafea (1) prajita si rasnita sau dintr-un surogat (si cafea(1)). – Tc. kahve.

cafea ~ele f. 1): Arbore de ~ arbore sau arbust tropical cultivat pentru semintele lui comestibile; cafeu. 2) Samanta a cafeului. 3) Praf obtinut prin macinarea semintelor de cafeu. 4) Bautura preparata din acest praf (sau dintr-un surogat). ~ neagra. [Art. cafeaua; G.-D. cafelei] /<turc. kahve, ngr. kafes, fr. cafe

surogat s. erzat. (~ de cafea.)

ERZAT, erzaturi, s. n. surogat, inlocuitor (mai ales de cafea). – Din germ. Ersatz.

cafea, (2) cafele, s. f. 1. (Cu sens colectiv) Samanta arborelui de cafea. 2. Bautura preparata din cafea (1) prajita si rasnita sau dintr-un surogat. – Din tc. kahve, ngr. kafes, fr. cafe.