CHEC, checuri, s.n. Prajitura realizata dintr-o compozitie obtinuta prin simpla amestecare a ingredientelor (faina, unt, oua, zahar, praf de copt), coapta de obicei intr-o forma dreptunghiulara; poate fi simplu sau cu adaos de cacao, fructe confiate, stafide sau r***t; engl. cake (= prajitura).

TURTA-DULCE s.f. 1. Prajitura din aluat crescut (cu praf de copt sau alta substanta chimica) facut din faina, miere si diverse mirodenii (scortisoara, nucsoara, cuisoare, anason, chiar si piper), uns cu sirop gros si copt la cuptor; fiecare tara are specialitati proprii, preparate mai ales de Craciun, numite foarte sugestiv: fr. pain depice, it. pane di spezie = „paine cu mirodenii”, germ. Pefferkuchen = „prajitura piperata”. 2. Produse comerciale realizate din turta dulce, sub forma de diverse figurine (stelute, inimioare, mos Craciun etc.), initial vandute la targurile germane de Craciun, exportate acum in toata lumea.

BICARBONAT s.m. Sare a acidului carbonic, rezultata prin inlocuirea unui atom de hidrogen cu un metal. ◊ Bicarbonat de sodiu = sare alba solubila in apa, intrebuintata la prepararea prafului de copt si in farmacie. [< fr. bicarbonate].

BICARBONAT s. m. sare a acidului carbonic, rezultat prin inlocuirea unui atom de hidrogen cu un metal. ♦ ~ (de sodiu) = sare alba solubila in apa, folosita la prepararea prafului de copt si ca activator al sucului gastric. (< fr. bicarbonate)

LAPTE n. 1) Lichid alb-galbui, secretat de glandele mamare ale femeii sau femelelor mamifere, care constituie hrana nou-nascutilor ~ matern. ◊ Vitel (sau purcel) de ~ vitel (sau purcel) care nu a fost inca intarcat. ~ de pasare desert preparat din lapte, oua si zahar. Calea ~lui Calea Lactee. 2) Lichid alb secretat de glandele mamare ale unor mamifere domestice folosit drept aliment. ~ de vaca. ◊ ~ acru lapte preparat prin fermentatie din laptele fiert si covasit cu smantana. ~ dulce lapte proaspat, nefermentat. ~ praf produs lactat sub forma de pulbere. ~ prins lapte inchegat. 3) Suc vegetal asemanator la aspect cu acest lichid. ~ de migdale. ~ de cocos. ◊ (A fi) in ~ se spune despre cereale care sunt in stadiu de coacere. ~ de var amestec de var stins si apa. ~ de ciment amestec de praf de ciment si apa. ~le-cainelui planta erbacee a carei tulpina contine un suc asemanator laptelui; alior. ~le-cucului planta erbacee cu flori galbene a carei tulpina contine un suc laptos amar. /<lat. lac, lactis