RESTAURATIE s.f. (In gastronomie) Cuvant recent, utilizat tot mai frecvent in literatura de specialitate in locul sintagmei alimentatie publica, pentru domeniul de activitate cuprinzand productia culinara (pregatirea preparatelor culinare, de patiserie si de cofetarie) si desfacerea acestora, precum si a bauturilor (servirea pentru consumul pe loc sau livrarea la comanda, in afara localului), activitate desfasurata in cadrul unor unitati economice specializate. – Din fr. restauration.

LACU ROSU 1. Lac de baraj natural situat pe cursul superior al raului Bicaz, la 980 m alt., foarmat, in 1837, prin surparea unei portiuni din Muntele Ghilcosului spre poalele masivului Suhard, obturand valea raului Bicaz. Supr.: 12,6 ha; lungimea: 2,5 km; latimea: 100-200 m; ad. max.: 10,5 m. Denumirea lacului deriva de la argilele rosietice (cu oxizi de fier) aflate in suspensie in apa, transportate si depuse in lac de Paraul Rosu. L.R. mai este cunoscut in literatura de specialitate si sub numele de Ghilcos sau Ucigasul. Important obiectiv turistic. 2. V. Rosu (3). 3. Localitate componenta a orasului Gheorghieni, statiune climaterica si de odihna cu functionare permanenta, situata in jud. Harghita, intr-o mica depresiune strajuita de muntii Tarcau, Hasmas, Giurgeu si masivul Suhard, pe malul lacului cu acelasi nume, la 980 m alt. Climat montan, tonic, cu veri racoroase (in iul. temp. medii multianuale de 15ºC) si ierni friguroase (in ian. medii termice de-7ºC). Precipitatiile insumeaza c. 1000 mm anual. Statiunea este indicata atat pentru odihna, cat si pentru tratarea nevrozelor, a starilor de debilitate, de surmenaj fizic si intelectual etc. Posibilitati de practicare a schiului (iarna), alpinismului (vara, in Cheile Bicazului) si a drumetiilor montane.

BIBLIOGRAFIE s. (rar) literatura. (A studiat ~ de specialitate.)