jumara s.f. (In special la pl.) Bucatele de slanina obtinute dupa topirea si stoarcerea acesteia de grasime; se consuma rece, ca atare sau sub forma de pasta unsa pe paine de casa, ca gustare; prin ext. jumari de oua sau oua-jumari = oua amestecate in timp ce sunt prajite, avand aspect asemanator, dar fara a contine jumari.

scrob¹, scroburi, s.n. (reg.) 1. jumari de oua. 2. mancare facuta din oua batute, fierte cu smantana sau cu miere. 3. mancare asemanatoare cu terciul, facuta din faina fiarta. 4. (in sintagma) scrob de faina = faina m****a pentru pui. 5. aluat subtire din care se fac clatite sau scoverzi. 6. (la pl.) clatite. 7. aluat nedospit, frecat marunt in palma sau ras pe razatoare, care se fierbe in supa in loc de taitei; frecatei, razalau, trahana. 8. mancare uscata si intarita, care nu mai poate fi consumata. 9. tencuiala.

scrobusor, scrobusoare, s.n. (reg.) jumari de oua in cantitate mica.

SCROB, scroburi, s. n. (Reg.) jumari de oua. – Din bg. skrob.

gaigana s.f. (reg.) jumari (de oua).

jumara (jumari), s. f. – 1. Resturile rezultate din topirea slaninii porcului. – 2. Oua batute, papara. – Var. (Banat) jumarca. Germ. din Austria Schmarren „mincare cu oua batute prajite in untura” (Philippide, Principii, 38; Tiktin; DAR), cf. mag. zsumorka, morzsoka „oua batute”, bg. dzumerki „jumari”, pe care DAR il pune in legatura poate incorect, cu rus. zimera, zomera „reziduuri”. Din sb. dupa Conev 88. Cu al doilea sens, se foloseste numai in Munt. si la pl.

SCROB ~uri n. Fel de mancare pregatit din oua batute (uneori amestecate cu branza, cu jumari, cu marar sau ceapa) si prajite la foc mic. /<bulg., sb. skrob

jumara, jumari, s. f. 1. (Mai ales la pl.) Resturile (comestibile) rezultate din topirea slaninii, a osanzii sau a seului. 2. (La pl.) Mancare facuta din oua batute si prajite in grasime; papara, scrob. [Pl. si: (1) jumere] – Cf. bg. zumerki, germ. Schmarren.

OMLETA s. jumari (pl.), (reg.) papara, prajila, (nordul Mold., Bucov. si nordul Transilv.) papa, (Transilv. si Ban.) paparada, ratota, (Mold. si Bucov.) scrob, (inv., in Transilv.) sfungata. (~ de oua.)

jumari s. pl. 1. (reg.) scrijele (pl.). (~ din slanina.) 2. omleta, (reg.) papara, prajila, (nordul Mold., Bucov. si nordul Transilv.) papa, (Transilv. si Ban.) paparada, ratota, (Mold. si Bucov.) scrob, (inv., in Transilv.) sfungata. (~ de oua.)