CONGELÁRE,congelări, s. f. Acțiunea de a congela și rezultatul ei. ♦ Înghețare a soluțiilor apoase și a soluțiilor albuminoase dintr-un corp prin coborîrea artificială a temperaturii în vederea conservării mai îndelungate a unor produse alimentare. – V. congela. (Sursa: DEX '98 )
CONGELÁREs.f. Acțiunea de a congela și rezultatul ei; (spec.) conservare a cărnii prin înghețare. [< congela]. (Sursa: DN )
CONGELÁRE s. înghețare. (~ cărnii.) (Sursa: Sinonime )
congeláre s. f., g.-d. art. congelării; pl. congelări (Sursa: Ortografic )
CONGELÁ,congelez, vb. I. Tranz. A face ca un lichid să se solidifice; a face să înghețe.** A supune un aliment acțiunii frigului pentru a-l conserva. – Din fr. congeler, lat. congelare. (Sursa: DEX '98 )
A CONGELÁ ~éztranz. 1) (lichide) A solidifica prin răcire; a face să înghețe. 2) (produse alimentare) A supune acțiunii frigului în vederea conservării. /<fr. congeler, lat. congelare (Sursa: NODEX )
CONGELÁvb. I. tr. A face ca un lichid să treacă în stare solidă; a îngheța, a solidifica. ♦ A conserva prin acțiunea frigului (alimente etc.). [< fr. congeler]. (Sursa: DN )
CONGELÁvb. tr. a face un lichid să treacă în stare solidă; a îngheța. ♦ a conserva produse alimentare prin frig. (< fr. congeler, lat. congelare) (Sursa: MDN )
CONGELÁ vb. a îngheța. (~ un aliment.) (Sursa: Sinonime )
A congela ≠ a decongela (Sursa: Antonime )
congelá vb., ind. prez. 1 sg. congeléz, 3 sg. și pl. congeleáză (Sursa: Ortografic )
congelațiúne f. (lat. congelátio, -ónis). Înghețare. – Și -áție și -áre. (Sursa: Scriban )
congeléz v. tr. (lat. cón-gelo, -geláre. V. ger). Îngheț, prefac în gheață. V. refl. Îngheț, mă prefac în gheață. (Sursa: Scriban )
CONGELÁ vb. I. În gastronomie, a îngheța un aliment la o temperatură între -10 și -18 °C, pentru a-l conserva; din fr. congeler; alimentele care trebuie conservate și depozitate pentru lungă durată se congelează industrial la -40 °C, ceea ce este un fel de supracongelare, cf. fr. surgeler, engl. deep-freeze. (Sursa: DGE )
